Ingrédients / pour 4 personnes
- 1/2 chou rouge 5 cuillères à soupe d'huile 1 gros oignons 1 petit bouquet de coriandre (ou persil) 2 tranches de pain d'épice (rassis ou grillées) 500 g de viande de boeuf hachée (ou du veau ou de l'agneau) 1 œuf 30 g de pistache mondées non salées (à défaut des amandes feront l'affaire) sel et poivre du moulin