Ingrédients / pour 4 personnes
- 4 pavés (ou darnes) de saumon 10 échalotes 4 carottes 2 pommes 4 cuillères à café de calvados 4 cuillères à soupe de vin blanc 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée sel, poivre feuille d'aluminium