Moussaka à ma façon (Boeuf)

Préparation 45 mn Cuisson 1 h Temps Total 1 h 50 mn
Moussaka à ma façon (Boeuf)

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 300 g de viande hachée de boeuf
  • 2 oignons
  • 4 tomates
  • 3 aubergines
  • huile d'olive
  • assaisonnement
  • thym, laurier
  • chapelure

Préparation Moussaka à ma façon (Boeuf)

  1. 1 Hacher les oignons et les faire revenir dans l'huile sans coloration. Ajouter la viande, saler, poivrer.
  2. 2 Couper 2,5 tomates en gros dés et les ajouter à la viande avec thym, laurier. Laisser cuire 15 minutes. Couper en fines tranches 1,5 tomate et les mettre de côté.
  3. 3 Éplucher les aubergines. Couper 2,5 aubergines en dés et les sauter à l'huile (attention ça boit beaucoup d'huile), assaisonner. Couper en fines tranches le restant et les faire revenir à l'huile de chaque côté 30 secondes, assaisonner et les mettre de côté.
  4. Pour finir
    Mélanger les dés d'aubergines à la viande. Graisser un plat, mettre une couche de tomate, aubergine, le mélange viande-légumes, aubergine et tomate. Parsemer le dessus de chapelure. Cuire à four chaud (180°C, thermostat 6) pendant 45 minutes. Avant de servir, laisser reposer pendant 5 minutes.