Préparation Florentins : la recette facile

1. 1 Préchauffer le four à 120°C (thermostat 4). Couvrir deux plaques de papier cuisson.
2. 2 Chauffer, à petit feu, le miel avec le beurre jusqu'à ce que celui-ci soit fondu.
3. 3 Ajouter toujours à petit feu dans l'ordre et en mélangeant entre chaque : farine, abricots, fruits confits et amandes. Stopper la cuisson 1 minute après l'ajout du dernier ingrédient.
4. 4 Former des petits tas à l'aide d'une cuillère à café et les disposer sur les plaques assez éloignés les uns des autres. Aplatir les tas à l'aide d'une fourchette humide.
5. 5 Enfourner pendant 10 minutes.
6. Pour finir
   Sortir les florentins du four, les laisser sur les plaques et attendre 1 minute avant de les badigeonner de chocolat fondu sur l'envers.