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Espuma

Préparation 1 h 05 mn Temps Total 1 h 05 mn
Espuma

Ingrédients / pour 4 personnes

  • Chantilly :
  • 20 cl de crème fraîche
  • 25 g de sucre glace
  • Une pincée de vanille en poudre, ou une cuillère de fleur d'oranger, ou de la cannelle...

Préparation Espuma

  1. 1Mélanger la crème et le sucre, et aromatiser à votre goût. Mettre le tout dans le siphon, ajouter la cartouche de gaz, bien secouer, laisser reposer le siphon allongé au réfrigérateur au moins 1 heure. Servir sur des crêpes, par exemple.