Ingrédients / pour 4 personnes
- 4 joues de boeuf 3 cl d'huile d'arachide 100 g d'oignons 50 g de carottes 50 g de céleri 1 litre de vin rouge 1 litre de fond brun de veau 2 gousses d'ail 1 feuille de laurier 1 branche de thym Sel et poivre
Ingrédients / pour 4 personnes