240 g de farine
100 g de sucre
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 cuillère à café de levure chimique
130 g de beurre
100 g de quinoa non cuit
1 œuf
1 pincée de sel
Préparation Sablés au quinoa
1
Mixer longuement l'œuf, la vanille et le sucre. Réserver.
Mélanger la farine et la levure. Les malaxer avec le beurre et le quinoa jusqu’à obtenir un sablé.
2
Lier ce sablé avec le mélange œuf/sucre. Étaler la pâte et faire durcir au frais un quart d'heure.
Pour finir
Avec un verre, prélever les ronds de pâte. Attention, fragile ! Faire cuire une quinzaine de minutes à 180°C (thermostat 6) en surveillant la coloration. Laisser bien refroidir avant de les décoller de la plaque de cuisson.