Sablés au quinoa

Préparation 15 mn Cuisson 15 mn Temps Total 45 mn
Sablés au quinoa

Ingrédients / pour 8 personnes

  • 240 g de farine 100 g de sucre 1 cuillère à café d’extrait de vanille 1 cuillère à café de levure chimique 130 g de beurre 100 g de quinoa non cuit 1 œuf 1 pincée de sel

Préparation Sablés au quinoa

  1. 1 Mixer longuement l'œuf, la vanille et le sucre. Réserver. Mélanger la farine et la levure. Les malaxer avec le beurre et le quinoa jusqu’à obtenir un sablé.
  2. 2 Lier ce sablé avec le mélange œuf/sucre. Étaler la pâte et faire durcir au frais un quart d'heure.
  3. Pour finir
    Avec un verre, prélever les ronds de pâte. Attention, fragile ! Faire cuire une quinzaine de minutes à 180°C (thermostat 6) en surveillant la coloration. Laisser bien refroidir avant de les décoller de la plaque de cuisson.