2 boîtes de saumon
4 œufs entiers
200 g de crème fraîche
Persil
Sel et poivre
Préparation Pain de saumon en boîte, recette économique
1
Dans un saladier, casser 4 œufs entiers, mélanger avec 200 g de crème fraîche, un peu de sel, poivre, ajouter les 2 boîtes de saumon.
2
Battre au mixeur, bien mélanger sans insister. Ajouter le persil.
Pour finir
Verser dans un moule à cake rectangulaire, cuire 45 minutes à thermostat 5 (150°C). Arrêter le four et faire griller 5 minutes pour dorer. Découper froid en tranches, servir avec une mayonnaise dont le blanc a été monté en neige (mousseline).