Ingrédients / pour 6 personnes Une pâte brisé 2 sachets de lardons 3 ou 4 œufs Un sachet de gruyére Crème fraîche Huile d'olive Herbes de Provence
Préparation Tourte aux fromages 1 Étaler la pâte dans un moule beurré. Piquer la pâte. 2 Étaler une couche de gruyère. 3 Ajouter les lardons. Battre les œufs, mélanger les œufs avec 2 cuillères à soupe de crème fraîche semi-épaisse. Verser le tout sur les lardons. 4 Ajouter le fromage, fromage spécial croque-monsieur ou fromage de chèvre. 5 Pour finir, parsemer de gruyère ou de parmesan. Une touche d'huile d'olive et quelque herbes de Provence. Pour finir Mettre au four à 200°C (thermostat 6/7) pendant 20 à 25 minutes.