Préparation Gâteau roulé à la confiture ultra simple

1. 1 Dans une terrine, battez les œufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une mousse blanche.
2. 2 Incorporez la levure et la farine. Beurrez et farinez un grand moule carré ou rectangulaire.
3. 3 Étalez la pâte et enfournez 20 minutes à 180°C (thermostat 6).
4. 4 Retirez du four et laissez refroidir 3 à 5 minutes.
5. 5 Étalez la confiture et roulez le gâteau délicatement pour ne pas le casser. Enroulez-le dans du papier aluminium ou du film étirable et placez-le au réfrigérateur.
6. Pour finir
   Laissez au frais 3 à 4 heures environ avant de le couper et de le déguster.