Ingrédients / pour 4 personnes
- 1/2 boule de céleri-rave 350 g de marrons cuits au naturel 1.5 l de bouillon de volaille maison (ou du commerce de bonne qualité si possible) 50 g de parmesan fraîchement râpé 15 cl de crème fraîche épaisse 4 cuillères à soupe de petits lardons nature taillés très finement 1 cuillère à soupe de sucre blanc délayé dans 1 cuillère à soupe d'eau sel poivre du moulin