Ingrédients / pour 8 personnes
- 4 courgettes 50 g de coulis de tomates 125 g de farine 2 cuillères à soupe de Maïzena 1 cuillère à café de levure chimique 2 gros œufs 1 cuillère à soupe d'huile 100 g de fromage de brebis à pâte dure (Etorki), ou mélange de vache et de brebis Sel, poivre 1 cuillère à soupe de cumin moulu 1/2 verre de persil frais ciselé