Ingrédients / pour 4 personnes
- 1 pâte brisée (ou feuilletée) 2 œufs 2 poireaux 3 ou 4 carottes 1 courgette (le poids doit être identique à ceux des carottes) Cèleri rave (même poids que les carottes) 1 petit pot de crème fraîche épaisse 15 cl de lait Sel, poivre Ciboulette 1 gousse d'ail Persil 1 pointe de couteau de piment doux et de gingembre en poudre 1 noisette de beurre pour la cuisson des poireaux Du gruyère râpé