Ingrédients / pour 10 personnes
- Pour les meringues : 5 blancs d'œufs 150 g de sucre glace 1 cuillère à café extrait de vanille 1 cuillère à café de vinaigre blanc 2 cuillères à café à café de Maïzena Côté crème pâtissière vanillée : 1/2 litre de lait entier 5 jaunes d'œufs 1 gousse de vanille 1 pincée de sel 80 g de sucre 35 g de farine + 35 g de Maïzena 20 g de beurre Coté fruits : Un 1/2 petit ananas 1 mangue 2 kiwis Une dizaine de grains de raisins blancs Une dizaine de grains de raisin noirs Coté déco et agréments : Coulis de caramel (commerce ou fait maison) Chantilly Vermicelles au chocolat