80 g de tapioca
6 navets
1 cube miso
1/2 bouquet de coriandre
1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
Préparation Bouillon japonisant
1
Peler les navets et les couper en petits cubes. Laver et ciseler la coriandre.
2
Faire revenir dans une sauteuse les navets avec l'huile, pendant 5 minutes. Ajouter 75 cl d'eau, le cube miso et le tapioca. Porter à ébullition puis couvrir 20 minutes à feu doux.
Pour finir
Au moment de servir, ajouter la coriandre au bouillon.