Recette de Poulet à la chinoise

Ingrédients / pour 4 personnes

8 hauts de cuisse de poulet 2 cuillères àa soupe de sauce soja douce 1 cuillère à soupe de miel (de thym ou le plus neutre possible) 1 cuillère à soupe d'huile Sel, poivre Un peu de quatre-épices

1 Faire chauffer l'huile dans une sauteuse, mettre le poulet à dorer sur feu vif côté peau. Au bout de 3 minutes, ajouter la sauce soja, le miel, la pincée de quatre-épices, saler et poivrer. Laisser cuire une douzaine de minutes en retournant et en arrosant constamment la viande avec le jus.
Pour finir
Une fois la viande cuite, l'égoutter sur du papier absorbant et servir aussitôt.