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Poêlée d'endives

Préparation 5 mn Cuisson 5 mn Temps Total 10 mn
Poêlée d'endives

Ingrédients / pour 2 personnes

  • 2 grosses endives
  • Une douzaine de petites pommes de terre
  • 100 g de lardons (ou de dés de jambon)
  • 1 oignon

Préparation Poêlée d'endives

  1. 1Faire cuire les pommes de terre en robe des champs. Les laisser refroidir avant de les éplucher.
  2. 2Faire revenir dans un peu de matière grasse l'oignon et les lardons. Puis ajouter les pommes de terre coupées en rondelles et laisser dorer.
  3. Pour finir

    Ajouter les endives coupées en rondelles. Faire cuire 3 à 5 minutes. Les endives doivent rester croquantes. Servir aussitôt.