Ingrédients / pour 10 personnes
- 800 g de blancs de poulet 50 g de pain 5 cl de rhum (ou de cognac) 100 g de crème fraîche épaisse 2 œufs 1 cuillère à café de cumin 75 g de noisettes entières torréfiées (ou pistaches ou noix) 1 cuillère à café de baies roses 2 cuillères à café de sel fin 1 cuillère à café de poivre moulu huile d’olive