3 œufs
20 cl de crème fraîche liquide
25 cl de lait
10 g de farine
200 g de jambon
200 g de poireau
70 g de fromage râpé
Sel, poivre,noix de muscade
Un peu de beurre pour le plat
Préparation Clafoutis aux poireaux et au jambon (Légume)
1
Nettoyez les poireaux et coupez les en rondelles. Poêlez les poireaux 5 minutes dans une noisette de beurre et réservez.
2
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6/7).
Battez les œufs. Ajoutez la crème fraîche, le lait, la farine, sel, poivre et noix de muscade.
3
Découpez le jambon en petits dés et ajoutez-le à la préparation.
4
Beurrez un plat à four (pas plus de 25 cm de diamètre) et mettez les poireaux. Versez la préparation dessus et parsemez de fromage râpé.