Ingrédients / pour 6 personnes
- Pour la crème glacée à la vanille : 1/2 l de lait entier 100 g de sucre en poudre 6 jaunes d'œufs 1 gousse de vanille 250 ml de crème fraiche Pour les noix caramélisées : 50 g de noix d'Amazonie 50 g de sucre en poudre 50 g d'eau une pincée de sel Pour la sauce caramel : 200 g de sucre en poudre 200 ml de crème fraîche liquide