Ingrédients / pour 2 personnes
- 2 carottes 2 pommes de terre 1 filet de turbot la laitance du poisson 1 échalote finement ciselée le jus d'1/2 citron 150 ml de crème fraîche légère 1 noisette de beurre 1 cuillère à café de sirop de sucre au poivre de Penja (rayon épicerie fine) sel et poivre ciboulette ciselée pour le décor