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Tranches d'agrumes confites

Préparation 2 mn Cuisson 2 h Temps Total 2 h 02 mn
Tranches d'agrumes confites

Ingrédients / pour 8 personnes

  • 1 kg de citrons non traités
  • 1 kg de sucre

Préparation Tranches d'agrumes confites

  1. 1Peser les citrons et le même poids en sucre. Bien les nettoyer puis les couper en rondelles en conservant la peau. Mettre dans une sauteuse avec le sucre et un verre d'eau à feu doux. Remuer régulièrement pour bien enrober le fruit pendant 2 heures environ jusqu'à ce que tout le liquide ait disparu et que les tranches soient confites. Se conserve très longtemps au réfrigérateur. peut s'utiliser comme fruits confits coupés en petits dés pour parfumer des cakes ou autre...