Préparation Quiche au chorizo 1 Couper le chorizo en dés et faire des copeaux avec la mimolette. 2 Mélanger chorizo, mimolette, œufs et crème liquide. 3 Placer la préparation sur la pâte feuilletée. Pour finir Répartir les ingrédients sur la pâte et mettre au four 30 à 40 minutes.