2 rouleaux de pâte feuilletées
200 g d'épinards hachés
200 g de saumon frais
20 cl de crème fraîche
20 cl de lait
4 œufs
10 tranches fines de chorizo doux
Sel, poivre
Bouquet d'aneth
Préparation Quiche au saumon, épinards et chorizo
1
Dans un saladier, préparer l'appareil : casser les œufs, ajouter la crème, le lait, le sel et le poivre.
2
Couper le saumon en cubes, cuire les épinards et les hacher.
3
Étaler 2 pâtes feuilletées superposées dans un moule.
Mélanger les épinards à l'appareil, étaler sur la pâte, disposer les dés de saumon et disposer les tranches de chorizo. Saupoudrer d'herbes.
4
Cuire au four à 210°C (thermostat 7) pendant 25 à 30 minutes.