Cheesecake au Philadelphia tout citron

Préparation 20 mn Cuisson 30 mn Temps Total 6 h 50 mn
Cheesecake au Philadelphia tout citron

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 70 g de gâteaux au limoncello 10 g de beurre 240 g de Philadelphia 100 g de fromage blanc 25 g de sucre au citron 2 œufs 2 citron non traités (1 zeste + 2 jus) 4 cuillères à soupe de marmelade au citron

Préparation Cheesecake au Philadelphia tout citron

  1. 1 Mixer les gâteaux et les mélanger au beurre fondu. Les répartir au fond de 4 cercles à mousse en tassant bien.
  2. 2 Zester 1 citron et presser les 2.
  3. 3 Mélanger le Philadelphia et le fromage blanc. Ajouter les zestes, le citron, les œufs, le sucre. Bien battre. Les verser sur la base biscuitée.
  4. 4 Faire cuire 30 minutes à 160°C (thermostat 5-6).
  5. Pour finir
    Laisser refroidir au four puis mettre au frais minimum 6 heures.