Mini bavarois aux fruits rouges

Préparation 5 mn Cuisson 5 mn Temps Total 1 h 10 mn
Mini bavarois aux fruits rouges

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 1 sachet de coulis de fruits rouge surgelé (ou 1/4 l de smoothie) 1/2 paquet de tofu soyeux (ou 6 cuillères à soupe de fromage blanc) 1/2 sachet (2 g) d'agar-agar

Préparation Mini bavarois aux fruits rouges

  1. 1 Faire décongeler le coulis puis ajouter les 2 g d'agar-agar en fouettant bien.
  2. 2 Porter à ébullition le liquide et laisser bouillir quelques secondes.
  3. 3 Laisser refroidir quelques minutes puis mixer avec le tofu soyeux. Ajouter éventuellement du sucre (selon les goûts).
  4. 4 Mettre dans des moules individuels en silicone et laisser prendre 30 minutes à 1 heure au frais.
  5. Pour finir
    Servir avec des fruits rouges.