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Mini bavarois aux fruits rouges

Préparation 5 mn Cuisson 5 mn Repos 1 h Temps Total 1 h 10 mn
Mini bavarois aux fruits rouges

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 1 sachet de coulis de fruits rouge surgelé (ou 1/4 l de smoothie)
  • 1/2 paquet de tofu soyeux (ou 6 cuillères à soupe de fromage blanc)
  • 1/2 sachet (2 g) d'agar-agar

Préparation Mini bavarois aux fruits rouges

  1. 1Faire décongeler le coulis puis ajouter les 2 g d'agar-agar en fouettant bien.
  2. 2Porter à ébullition le liquide et laisser bouillir quelques secondes.
  3. 3Laisser refroidir quelques minutes puis mixer avec le tofu soyeux. Ajouter éventuellement du sucre (selon les goûts).
  4. 4Mettre dans des moules individuels en silicone et laisser prendre 30 minutes à 1 heure au frais.
  5. Pour finir

    Mini bavarois aux fruits rouges : Etape 5
    Servir avec des fruits rouges.