Ingrédients / pour 8 personnes
- Une rouelle de porc d'1,2 kg
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 gros oignon
- 2 échalotes
- 3 gousses d'ail
- 7 petites pommes
- 3/4 d'une bouteille de cidre doux
- 2 feuilles de laurier
- 2 brins de thym
- Sel, poivre
Ingrédients / pour 8 personnes