Pain baguette

Préparation 2 mn Cuisson 20 mn Temps Total 1 h 02 mn
Pain baguette

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 300 g d'eau 1/2 cube de levure de boulangerie fraîche 500 g de farine 2 cuillères à café de sel

Préparation Pain baguette

  1. 1 Mettre 300 g d'eau dans le bol avec 20 g de levure de boulangerie fraîche. Mixer 5 secondes à vitesse 3.
  2. 2 Ajouter 500 g de farine puis 2 cuillères à café de sel. Programmer 2 minutes sur pétrin.
  3. 3 Sortir la pâte du bol et diviser en 4 boules pour laisser lever 20 minutes.
  4. 4 Façonner les boules en forme de baguette et les disposer sur le moule à baguette pour laisser lever 20 minutes.
  5. Pour finir
    Avant d'enfourner dans un four à 230°C (thermostat 7-8), mouiller le pain si on n'a pas mis de l'eau dans la lèche-frite et cuire pendant 20 minutes.