2 feuilles de brick
1 noix de beurre fondu
2 tranches de saumon fumé
1 pomme
quelques bouquets de mâche
quelques gouttes de citron
Préparation Mille-feuille croquant pomme et saumon fumé
1
Réaliser 6 ronds de feuilles de brick à l'aide d'un couteau et d'un verre. Les beurrer légèrement avec un pinceau. Enfourner 5 minutes à 150°C (thermostat 5).
2
Laver les pommes, ôter le trognon et couper-les en rondelles.
Couper les tranches de saumon fumé en 3 parts égales.
Rafraîchir la mâche et l'essorer délicatement.
Pour finir
Le montage est simple et rapide : sur une rondelle de feuille de brick, déposer du saumon fumé, un bouquet de mâche puis une tranche de pomme. Renouveler l'opération une fois en terminant par la feuille de brick.