Préparation Oeufs cocottes au bleu 1 Casser un œuf dans un ramequin allant au four. 2 Couper une tranche de fromage bleu d'Auvergne en petits morceaux sur l'œuf. 3 Mettre du sel, du poivre et le deuxième œuf. 4 Déposer une cuillère à café de ciboulette sur la préparation. Pour finir Finir par une cuillère à café de crème fraîche et remettre une touche de poivre.