Ingrédients / pour 6 personnes
- 1 lapin de garenne de 2 kg coupé en morceaux 50 g de beurre 1 cuillère à soupe d'huile 1 cuillère à soupe de paprika 1 cuillère à soupe de farine sel, poivre 2 verres de vin blanc 1/4 de litre (25 cl) de bouillon 250 g de champignons 2 cuillères à soupe de crème fraîche 1 filet de citron