Croquettes de saumon : la recette facile

Préparation 10 mn Cuisson 10 mn Temps Total 50 mn
Croquettes de saumon : la recette facile

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 225 g de pommes de terre épluchées 450 g de saumon sans la peau 125 g de carottes épluchées 2 cuillères à soupe de zeste de citron râpé 2 à 3 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée 1 jaune d’œuf 2 cuillère à soupe de farine sel, poivre

Préparation Croquettes de saumon : la recette facile

  1. 1 Faites cuire les pommes de terre 15 minutes à l’eau bouillante salée.
  2. 2 Mixez ensemble les ingrédients et formez 4 croquettes en enduisant vos mains de farine. Couvrez puis placez-les 30 minutes au réfrigérateur.
  3. Pour finir
    Graissez légèrement une poêle et chauffez-la. Quand l’huile crépite, ajoutez les croquettes et les cuire 3 à 4 minutes par face.