Préparation Salade chaud-froid

1. 1 Préchauffez le four. Découpez le poivron en lamelles. Disposez-les sur la grille. Arrosez légèrement d'huile d'olives. Faites cuire 15 minutes.
2. 2 Disposez la salade sur les assiettes. Ajoutez-y les tomates cerises coupées en 2 et les dés de féta.
3. 3 Coupez l'escalope en morceaux et les tranches de lard en 2 et faites-les dorer séparément.
4. 4 Préparez la vinaigrette avec l'échalote, le vinaigre balsamique, l'huile d'olive ou de colza, sel, poivre, persil.
5. 5 Disposez les morceaux d'escalope sur la salade. Ajoutez-y le lard et les lamelles de poivron.
6. Pour finir
   Arrosez avec un peu de vinaigrette.