Soupe aux poivrons

Préparation 20 mn Cuisson 20 mn Temps Total 40 mn
Soupe aux poivrons

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 2 poivrons rouges 2 tomates 1 oignon 200 g de haricot blanc en boîte 1 cube miso 5 brins de coriandre 2 cuillère à soupe d'huile d'olive Sel, poivre

Préparation Soupe aux poivrons

  1. 1 Laver les poivrons et les tomates. Les couper en cubes. Peler et émincer l'oignon. Ciseler la coriandre.
  2. 2 Faire revenir, dans un faitout, les poivrons, l'oignon avec l'huile d'olive 5 minutes. Ajouter les tomates, les haricots, le cube miso émietté, la coriandre ainsi qu'1 litre d'eau. Laisser mijoter à couvert 20 minutes.
  3. Pour finir
    Mixer le tout et assaisonner à votre convenance.