2 poivrons rouges
2 tomates
1 oignon
200 g de haricot blanc en boîte
1 cube miso
5 brins de coriandre
2 cuillère à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre
Préparation Soupe aux poivrons
1
Laver les poivrons et les tomates. Les couper en cubes.
Peler et émincer l'oignon. Ciseler la coriandre.
2
Faire revenir, dans un faitout, les poivrons, l'oignon avec l'huile d'olive 5 minutes. Ajouter les tomates, les haricots, le cube miso émietté, la coriandre ainsi qu'1 litre d'eau.
Laisser mijoter à couvert 20 minutes.