Cake saumon-olives

Préparation 20 mn Cuisson 50 mn Temps Total 1 h 10 mn
Cake saumon-olives

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 3 œufs 200 g de farine 125 g d'olives vertes dénoyautées 100 g de saumon fumé 100 g de gruyère râpé 8 cl d'huile 5 cl de vin blanc 1 sachet de levure chimique 10 g de beurre

Préparation Cake saumon-olives

  1. 1 Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). Plonger les olives vertes dans l'eau bouillante pendant 1 minutes pour les dessaler puis les rincer sous l'eau froide. Bien les égoutter.
  2. 2 Verser la farine ainsi que la levure dans un saladier. Ajouter les œufs un à un.
  3. 3 Ajouter l'huile et mélanger jusqu'à ce qu'elle soit bien absorbée. Y ajouter ensuite le vin blanc. La pâte doit être lisse.
  4. 4 Ajouter olives, saumon, fromage (avec une cuillère) et bien mélanger.
  5. 5 Verser la pâte dans un moule beurré et mettre au four pendant 10 minutes à 210°C (thermostat 7). Baisser ensuite la température à 180°C (thermostat 6) et laisser cuire encore 40 minutes.
  6. Pour finir
    Démouler et attendre qu'il refroidisse avant de servir.