Ingrédients / pour 6 personnes
- 150 g de biscuits apéritifs type Crackers 60 g de beurre 300 g de fromage à tartiner type St Morêt 300 g de ricotta 150 g de saumon fumé Aneth 1 filet de citron 1 pincée de sel et de poivre
Cheesecake au saumon et aneth
Préparation Cheesecake au saumon et aneth
- 1 Réduire les biscuits salés au mixeur. Faire fondre le beurre et l'incorporer aux biscuits salés, mélanger bien le tout. Disposer au fond des cercles individuels ou au fond de ramequins, les biscuits salés, tasser avec le dos d'une cuillère.
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Pour finirDans un saladier mélanger la ricotta et le fromage à tartiner. Passer le saumon au mixeur et l'ajouter aux deux fromages. Incorporer ensuite le sel, le poivre, le filet de citron et enfin l'aneth. Verser ce mélange sur les biscuits salés et enfourner pour 25 minutes à 160°C (thermostat 5/6).