200 g de chocolat à forte teneur en cacao
125 g de beurre
100 g de cassonade
3 œufs
100 g de farine
100 g de chocolat blanc
Préparation Petits volcans de chocolat noir et blanc
1
Dans une casserole, casser le chocolat en morceaux et faire fondre à feu moyen, au bain-marie. Ajouter progressivement le beurre, en remuant régulièrement.
2
Hors du feu, ajouter le sucre jusqu'à obtenir un mélange lisse (et très odorant !), puis incorporer les œufs un à un, en alternant avec la farine.
3
Déposer deux carrés de chocolat blanc au fond de chaque moule, puis y verser la pâte et faire cuire au four, préchauffé à 180°C (thermostat 6), pendant environ 20 minutes.
Pour finir
Laisser tiédir un peu avant de démouler, et servir tout chaud.