400 g de fèves
4 œufs
20 cl de lait
20 cl de crème liquide
1 cuillère à soupe de maïzena
20 feuilles de basilic
2 petites gousses d'ail
Préparation Clafoutis aux fèves au basilic
1
Enlever la peau blanche qui entoure les fèves et les faire blanchir 5 minutes dans de l'eau bouillante, égoutter et réserver.
2
Mixer ensuite le basilic avec les gousses d'ail dégermées.
3
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Pour finir
Dans un saladier, battre les œufs, ajouter la crème, le lait, la maïzena et le basilic, puis les fèves et verser le tout dans 6 petits ramequins beurrés ou dans un grand plat selon ses envies et enfourner 15 à 20 minutes.