Ingrédients / pour 1 personnes 1 petite pomme de terre (environ 40 g) 1 bel artichaut 1 noisette de beurre
Préparation Purée d'artichaut 1 Peler la pomme de terre et couper le tronc de l'artichaut. 2 Faire cuire les légumes à la vapeur 20 à 30 minutes. L'artichaut est cuit lorsque les feuilles se détachent sans forcer. 3 Quand l'artichaut est cuit, ne garder que le cœur bien propre sans poils. Pour finir Mixer la pomme de terre et le cœur d'artichaut et rajouter une noisette de beurre.