Soupe de pommes de terre aux orties : la recette facile

Préparation 10 mn Cuisson 20 mn Temps Total 30 mn
Soupe de pommes de terre aux orties : la recette facile

Ingrédients / pour 20 personnes

  • 1 seau de feuilles d’orties (sommités) 3 l d’eau 2 kg de pommes de terre (1,7 kg net) 3 cuillères à café de sel fin 1/2 cuillère à café de poivre 150 g de beurre crème fleurette en déco à l’envoi

Préparation Soupe de pommes de terre aux orties : la recette facile

  1. Pour finir
    Faire tomber les sommités d’orties au beurre et mouiller avec l’eau, assaisonner et cuire 25 minutes à petits bouillons, ajouter les pommes de terre et cuire environ 20 minutes, mixer. Au dressage, ajouter un cordon de crème fleurette.