Ingrédients / pour 3 personnes 6 ailerons de poulet 1 cuillère à soupe d'huile 2 aubergines moyennes Sel, poivre
Préparation Ailerons de poulet aux aubergines 1 Faire revenir les ailerons de poulet, les faire bien dorer puis mettre à feu doux pendant 30 minutes, couvrir. 2 Couper les aubergines en gros cubes, les faire cuire 15 minutes à la vapeur. Pour finir Sortir les ailerons du faitout, y mettre les aubergines. Remuer un instant à feu vif et placer dans le plat avec le poulet.