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Flan gourmand

Préparation 10 mn Cuisson 35 mn Temps Total 45 mn
Flan gourmand

Ingrédients / pour 8 personnes

  • 10 cuillères à soupe rases de Maïzena
  • 100 g de sucre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 3 œufs
  • 1 l de lait
  • sel

Préparation Flan gourmand

  1. 1
    Flan gourmand : Etape 1
    Faire chauffer dans une casserole 3/4 de lait.
  2. 2
    Flan gourmand : Etape 2
    Mélanger dans un saladier les sucres, la Maïzena, les œufs et une pincée de sel et le 1/4 de lait.
  3. 3Mettre ce mélange dans la casserole de lait et cuire en tournant sans arrêt avec la cuillère en bois. Arrêter la cuisson après 2 minutes d'ébullition.
  4. 4
    Flan gourmand : Etape 4
    Mettre le flan dans un moule beurré et fariné, et cuire environ 35 minutes à 180°C (thermostat 6) jusqu'à ce que la couleur soit blonde.
  5. Pour finir

    Flan gourmand : Etape 5
    Sortir du four et le démouler froid.