Purée de courgettes aux petits-suisses

Préparation 5 mn Cuisson 15 mn Temps Total 20 mn
Purée de courgettes aux petits-suisses

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 4 belles courgettes 2 petits-suisses Sel, poivre Huile d'olive +/- 1 oignon

Préparation Purée de courgettes aux petits-suisses

  1. 1 Éplucher les courgettes une bande sur deux. Mettre l'huile d'olive dans une poêle, avec l'oignon. Saler. Les laisser revenir à feux doux jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer.
  2. 2 Mettre les courgettes cuites dans un blender avec les 2 petits-suisses. Poivrer. Mixer.
  3. Pour finir
    Servir aussitôt.