Préparation Purée de courgettes aux petits-suisses
1
Éplucher les courgettes une bande sur deux. Mettre l'huile d'olive dans une poêle, avec l'oignon. Saler. Les laisser revenir à feux doux jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer.
2
Mettre les courgettes cuites dans un blender avec les 2 petits-suisses. Poivrer. Mixer.