Rochers congolais

Préparation 15 mn Cuisson 15 mn Temps Total 30 mn
Rochers congolais

Ingrédients / pour 20 personnes

  • 300 g de noix de coco 240 g de sucre 3 blancs d'oeufs 1 pincée de sel

Préparation Rochers congolais

  1. 1 Mélangez la noix de coco et le sucre.
  2. 2 Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
  3. 3 Ajoutez la première préparation aux blancs d'œufs sans les casser.
  4. 4 Avec les mains disposez sur la plaque du four beurrée des boules faites à la main ou avec deux cuillères à soupe.
  5. 5 Enfournez à 180°C (thermostat 6) pendant 15 minutes (laissez dorer).
  6. Pour finir
    Démoulez rapidement avec une spatule en fer (ne pas attendre que le sucre caramélise et accroche à la plaque).