Préparation Congolais express : la recette facile 1 Faire préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). 2 Faire mousser les blancs d'oeufs avec un fouet. 3 Incorporer le sucre et la noix de coco, mélanger le tout avec une spatule. 4 Faire des petits tas sur du papier sulfurisé huilé sur la plaque du four. 5 Mettre à cuire 10 minutes et laisser dans le four en laissant la porte entrouverte quelques minutes. Pour finir