Ingrédients / pour 4 personnes
- 500 ml de crosses de fougères 1 oignon moyen finement ciselé 900 ml de fond de volaille 125 ml de crème fleurette 2 pommes de terre de taille moyenne pelées et coupées en dés quelques brins de ciboulette hachée sel et poivre au goût une pincée de noix de muscade (facultatif)