Ingrédients / pour 4 personnes 4 carottes 250 g de champignons 1 citron 2 navets 1 brocoli 12 choux de Bruxelles 20 g de beurre ciboulette sel, poivre
Préparation Panaché de légumes au brocoli 1 Pelez les carottes et coupez-les en tronçons. 2 Nettoyez les champignons, laissez-les entiers s'ils sont petits, citronnez-les. 3 Pelez et coupez les navets en cubes. 4 Parez les bouquets de brocolis et les choux de Bruxelles. Lavez-les. 5 Faites cuire à l'eau séparément d'une part les carottes et les navets, d'autre part les brocolis et choux de Bruxelles. Pour finir Réunissez-les ensuite dans un plat creux et ajoutez les champignons crus citronnés.