6 œufs
1 sachet de sucre vanillé
30 cl de crème fraîche épaisse
1 sachet de pralin
100 g de sucre poudre
1 grosse meringue
Préparation Glace au pralin
1
Battre les jaunes d'œufs avec le sucre, le sucre vanillé, les 3/4 du paquet de pralin et la crème fraîche.
2
Battre les blancs en neige bien ferme.
3
Mélanger le tout.
4
Passer à la turbine à glace 50 minutes (facultatif). Casser la meringue et en tapisser le fond d'un moule à cake. Saupoudrer le reste de pralin puis ajouter la glace.
Pour finir
Mettre au congélateur pendant au moins 4 heures.
Démouler et servir.
Vous pouvez ajouter du caramel liquide au fond du moule à cake, dans ce cas, limiter le sucre.
Vous pouvez faire cette glace même si n'avez pas de sorbetière, elle sera toute aussi bonne.