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Plaisir coloré (basses calories)

Préparation 10 mn Cuisson 7 mn Temps Total 17 mn
Plaisir coloré (basses calories)

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 8 œufs
  • 14 cuillères à soupe de purée de tomates
  • 8 filets d'anchois à l'huile
  • Quelques feuilles d'estragon
  • 1 tomate coupée en tranches
  • 1 chiffonnade de salade
  • 1 cuillère à soupe de câpres
  • Sel et poivre

Préparation Plaisir coloré (basses calories)

  1. 1Déposer une couche de purée de tomates au fond d'un plat et saupoudrer d'estragon et de pistou.
  2. 2Casser les œufs par-dessus, poivrer et enfourner à 150°c (thermostat 5) pendant 7 minutes.
  3. Pour finir

    Égoutter les filets d'anchois, les couper et les parsemer sur les œufs. Servir aussitôt, décoré des tomates, de salade et de câpres.