Plaisir coloré (basses calories)

Préparation 10 mn Cuisson 7 mn Temps Total 17 mn
Plaisir coloré (basses calories)

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 8 œufs 14 cuillères à soupe de purée de tomates 8 filets d'anchois à l'huile Quelques feuilles d'estragon 1 tomate coupée en tranches 1 chiffonnade de salade 1 cuillère à soupe de câpres Sel et poivre

Préparation Plaisir coloré (basses calories)

  1. 1 Déposer une couche de purée de tomates au fond d'un plat et saupoudrer d'estragon et de pistou.
  2. 2 Casser les œufs par-dessus, poivrer et enfourner à 150°c (thermostat 5) pendant 7 minutes.
  3. Pour finir
    Égoutter les filets d'anchois, les couper et les parsemer sur les œufs. Servir aussitôt, décoré des tomates, de salade et de câpres.