500 g d’orties jeunes
4 pommes de terre
1 oignon
25 cl de crème fraîche
sel, poivre
muscade
Préparation Soupe d'orties aux escargots
Pour finir
Lavez les orties et mettez-les dans une casserole avec les pommes de terre épluchées et l’oignon haché.
Couvrez et faites cuire 45 minutes, mixez.
Salez, poivrez et ajoutez une pointe de muscade et la crème fraîche.